Reinzuchthefe oder Turbohefe?

Welche Hefe zu welchem Zweck? Nachstehend haben wir einige Hinweise zu den einzelnen Hefesorten aufgelistet. Falls Sie weitere Fragen haben helfen wir Ihnen gerne weiter.

Hefekulturen Lebend & getrocknet
Ideal zur Herstellung traditioneller aromatischer Weine, Moste und Obstmaischen. Für die Obstbrennerei ist Portweinhefe oder Sherryhefe bestens geeignet. Wir empfehlen zusätzlich Hefenährsalz für eine starke Vergärung zu verwenden.

Turbohefe
Bestens geeignet wenn Sie es auf maximalen Alkoholertrag anlegen und deshalb Ihre Maische zusätzlich anzuckern möchten. Auch zur Vergärung aus reinem Zuckerwasser und bei höheren Temperaturen. Hefenährsalze sind bereits enthalten.
Hinweis: Turbohefe darf nicht bei der Herstellung von Branntwein in Abfindungsbrennereien verwendet werden!

Wodka & Whiskyhefen
Mit Enzymen zur Umwandlung von Stärke in Zucker. Ideal geeignet wenn Sie Kartoffel - oder Getreidemaischen für Wodka oder Whisky herstellen möchten.

Turbohefe "Alcotec 48" Alcotec 48 H Turbohefe für 25 Liter Zuckerwasser oder bis zu 100 Liter Obstmaische 3,99 CHF (Preis enthält 0% MwSt zzgl. Versandkosten.)   Hefe Lebendkultur "Portwein" für 50 Liter Hefelebendkultur "Portwein", ideal auch für allerlei Obst- und Beerenweine 4,80 CHF (Preis enthält 0% MwSt zzgl. Versandkosten.)   Hefe Lebendkultur "Malaga" für 50 Liter Hefelebendkultur "Malaga", ideal auch für Honig- und diverse Obst- und Beerenweine 4,80 CHF (Preis enthält 0% MwSt zzgl. Versandkosten.)   Hefe Lebendkultur "Sherry" für 50 Liter Hefelebendkultur "Sherry", ideal für Weißwein, aber auch für Hagebutten oder Stachelbeerweine 4,80 CHF (Preis enthält 0% MwSt zzgl. Versandkosten.)

Hefe Lebendkultur "Bordeaux" für 50 Liter Hefelebendkultur "Bordeaux", ideal für roten Wein und Brombeerweine 4,80 CHF (Preis enthält 0% MwSt zzgl. Versandkosten.)   Hefe Lebendkultur "Kaltgärhefe" für 50 Liter Hefelebendkultur "Kaltgärung" für perfektes Vergären auch bei niedrigeren Temperaturen 4,80 CHF (Preis enthält 0% MwSt zzgl. Versandkosten.)   Hefe Lebendkultur "Brennmaische" für 50 Liter Hefelebendkultur "Brennmaische" zum einmaischen diverser Obstsorten für die Brennerei 4,80 CHF (Preis enthält 0% MwSt zzgl. Versandkosten.)   Trockenreinzuchthefe, 5 G für 25 -50 Liter Maische Trockenreinzuchthefe für 25 bis 50 Liter Maische / Most oder Wein. 2,89 CHF (Preis enthält 0% MwSt zzgl. Versandkosten.)

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